中医药膳冬瓜小豆排骨汤

冬瓜小豆排骨汤

【来源】《养生必知的药膳食疗方大全》

【组成】冬瓜400克，红小豆100克，排骨500克，淡菜200克，陈皮、葱花、姜块、花椒各适量。

【制作用法】1．把冬瓜洗净切成块。 2．红小豆、淡菜、陈皮先用水浸泡后清洗干净，沥干水分备用，陈皮浸软后去除内表面白色的部分。 3．沙锅放入适量清水烧沸，下洗净的猪骨焯烫2分钟，烫过的猪骨用凉水冲去表面多余的浮沫，将冲过凉水的猪骨沥干水备用。 4．炖锅中加水，放入姜块、葱花、花椒、红小豆、淡菜，烧沸后倒入排骨，改微火煲1.5小时，再倒入冬瓜块。 5．转中火煮约20分钟至冬瓜软熟，盛入汤碗中即可。

【使用注意】饮汤，食冬瓜、红小豆。每日2次，30日为1个疗程。

【适用人群】适用于急性肾炎。