中医药膳茯神芡实炖乌鸡

茯神芡实炖乌鸡

【来源】《养生必知的药膳食疗方大全》

【组成】茯神、炒白术、金樱子、车前子各9克，茯苓、莲子各15克，芡实、党参各30克，山药片20克，莲须、煅牡蛎各5克，乌鸡1只，炒黄柏、葱段、料酒各10克，姜、盐各5克，高汤3000毫升，胡椒粉少许。

【制作用法】1．将以上药物洗净，装入纱布袋内，扎口；乌鸡宰杀后去毛、内脏及爪；姜拍松。 2．将药包、乌鸡、姜、葱段、料酒同放炖锅内，加入高汤，置武火上烧沸，再用文火炖煮45分钟，加入盐、胡椒粉调味即可。

【使用注意】每日一次，佐餐食用。

【适用人群】适用于肾虚引起的梦遗、头晕耳鸣、腰膝酸软、面色无华等症。