中医药膳养肝明目汤

养肝明目汤

【来源】《实用食疗方精选》

【组成】枸杞子30g，蒺藜子12g，女贞子12g，车前子15g，菟丝子15g，白菊花15g，猪肝90g。

【制作用法】1.将以上各药分别洗净、干燥、研为粗末，混合均匀，装入瓶中备用。 2.每用取药末15g煎取汤液，猪肝切为薄片，煮汤服或蒸服。 3.服时加盐少许调味。佐餐食或食后服均可。

【专家点评】本方所治之证为肝肾阴虚，以致肝热上扰所致，治宜补养肝肾、清热明目。方中枸杞子性味甘平，功能滋补肝肾、益精明目，用于肝肾不足、精血不能上济于目的眼目昏花、视力减退。枸杞子单用即有一定疗效，如与其他清肝明目或养肝明目药同用，则起效更为明显。菟丝子味甘、辛而性平，有补养肝肾、平补阴阳、益精养血明目的作用，为治疗肝肾不足、精血枯竭、目暗不明的常用药。女贞子性味甘、苦而凉，功能补养肝肾、清热明目，对肝肾阴虚有热的视物昏花、视力减弱有较好疗效，常与枸杞子、菟丝子等补肝肾药配伍应用，滋肝养肾，清热明目。车前子味甘而性寒，有清热明目之功，与补养肝肾的枸杞子、菟丝子和清热明目的菊花同用，以治阴虚肝热之目暗不明。蒺藜又名刺蒺藜、白蒺藜，味苦辛而性平，有祛风明目之效，适用于风热目赤多泪、头目疼痛等症。白菊花辛、甘、苦而微寒，善疏风清热，又能平肝明目，对肝肾阴虚的眼暗昏花，可与枸杞子、菟丝子配伍。猪肝营养丰富，有补肝养血明目作用，用于血虚体弱或视力不足以及夜盲目暗等。若无猪肝，其他动物肝脏如羊肝、鸡肝也可应用。以上诸药与猪肝配伍，相得益彰，对肝肾阴虚或兼有肝热上扰的视物昏暗、迎风流泪等，均有一定疗效。

【应用】肝肾不足证。适用于肝肾不足，视物昏暗之证。

【使用注意】服食本药膳者，宜少食辛辣刺激、肥腻油甘之品，并忌烟、酒。

【附方】菟丝子煎蛋（《太平圣惠方》）由菟丝子10g，鸡蛋1个组成。菟丝子研粉调鸡蛋煎食。功能补肝明目，治疗肝血不足，视物模糊。