中医药膳人参莲肉汤

人参莲肉汤

【来源】《经验良方》

【组成】白人参10g，莲子15枚，冰糖30g。

【制作用法】1.将白人参与去心莲子肉放碗内，加水适量浸泡至透，再加入冰糖。 2.置蒸锅内隔水蒸炖1小时左右，人参可连用3次，第3次可连同人参一起吃完。 3.早、晚餐服食。

【专家点评】本方所治之证为脾虚气弱所致，治宜补气健脾、养心安神、益肾固精。方中人参大补元气，补脾益肺，安神定志，生津止渴。莲子肉味甘、涩，性平，具有补脾止泻、益肾固精和养心安神的作用，为治疗脾虚久泻、食欲不振、肾虚不固的常用药。冰糖养肺益阴，又具有调味作用。人参、莲子肉、冰糖相配，则甘甜清香，补而不滞，尤宜于年老体虚者。

【应用】脾肾气虚证。适用于脾虚气弱所致神疲乏力、自汗脉虚、脾虚食少、大便泄泻、心悸失眠、夜寐多梦、遗精、滑精，及妇女崩漏、白带过多等。还可用于气厥虚症患者醒后调养。

【使用注意】脾虚气滞或湿阻、食积所致胸闷腹胀、食欲不振、舌苔厚腻的病人，不宜服用；不可同时服食生萝卜及浓茶；大便燥结者不宜服用。

【附方】莲肉糕（《士材三书》）由莲肉125g，粳米125g，茯苓60g组成。功效补中健脾，除湿止泻。适用于脾胃虚弱，消化不良，便溏泄泻等。