中医药膳秋梨膏

秋梨膏

【来源】《医学从众录》

【组成】秋梨3200g，麦门冬32g，款冬花24g，百合32g，贝母32g，冰糖640g。

【制作用法】1.梨切碎，榨取汁，梨渣加清水再煎煮1次，过滤取汁，二汁合并备用。 2.麦门冬、款冬花、百合、贝母加10倍量的水煮沸1小时，滤出药液，再加6倍量的水煮沸30分钟，滤出药汁，二液混合。 3.将药液兑入梨汁，文火浓缩至稀流膏时，加入捣碎之冰糖末，搅拌令溶，再煮片刻。 4.每服10～15mL，每日2次，温开水冲服。

【专家点评】本方所治之证为肺热伤津耗液所致，治宜养阴生津、润肺止咳。方中秋梨质润而多汁，性味甘、微酸而凉，功能生津润燥、清肺化痰，可生食，也可蒸煮、榨汁或熬膏食用。麦门冬、百合均为清润之品，功擅滋燥泽枯、养阴生津，对燥热伤肺、津枯阴耗者，可配伍应用。川贝母性凉而有甘味，止咳化痰，兼能润肺，肺虚久咳，痰少咽燥者甚宜。款冬花功能润肺下气、化痰止嗽，其药性虽温，但润而不燥。以上诸物与润肺止咳化痰的冰糖，炼膏服用，尤宜于阴虚肺燥之证。

【应用】肺阴亏虚证。适用于阴虚肺热，咳嗽无痰，或痰少黏稠，甚则胸闷喘促，口干咽燥，心烦音哑等症。

【使用注意】梨性寒凉，凡脾胃虚寒、大便溏泄及肺寒咳嗽者不宜使用。且不宜与蟹同食，否则易伤脾胃而致呕吐、腹痛、腹泻。

【附方】润肺膏（《医方类聚》引《十药神书》）由羊肺1具，干柿霜30g，真酥30g，杏仁（研碎）30g，绿豆粉30g，白蜜60g组成。先将羊肺洗净，再将五味药用水解薄打搅，令黏稠得所，灌入肺中，白水煮熟，如常服食。功效养肺益气、养阴润燥，适用于肺阴亏损、肺气虚弱的久咳肺燥、肺痿及虚劳咳嗽。