中医药膳益寿鸽蛋汤

益寿鸽蛋汤

【来源】《四川中药志》

【组成】枸杞子10g，龙眼肉10g，制黄精10g，鸽蛋4枚，冰糖30g。

【制作用法】1.枸杞子洗净，龙眼肉、制黄精分别洗净，切碎，冰糖打碎待用。 2.锅中注入清水约750mL，加入上三味药物同煮。 3.待煮沸15分钟后，再将鸽蛋打入锅内，冰糖碎块同时下锅，煮至蛋熟即成。 4.每日服1剂，连服7日。

【专家点评】本方所治之证为肝肾阴亏、精血不足所致，治宜滋补肝肾、益阴养血。方中枸杞子甘平，入肝、肾经，善滋阴补血、益精明目，用于眼目昏花、眩晕耳鸣、腰酸膝软等症。黄精甘平，入脾、肺、肾经，有补脾益肺、养阴润燥的作用。古以黄精为益寿延年的佳品，如李时珍引《神仙芝草经》云：“黄精宽中益气，使五脏调和，肌肉充盛，骨髓坚强，其力倍增，多年不老，颜色鲜明，发白更黑，齿落更生。”在益精气、补阴血方面具有较好作用，常用于体虚乏力、心悸气短、肺燥干咳、消渴等症。龙眼肉功擅益心脾、补气血，用于心悸、健忘、贫血等症。三药相配，能大补五脏之阴，润燥生津。鸽蛋为蛋中上品，能补虚强身。再以冰糖甘甜清润辅之，使全方具有滋补肝肾、益阴补血、生津润肺的良好作用，故可用于肝肾阴虚、肺虚燥咳等。

【应用】肝肾阴虚证。适用于肝肾阴虚的腰膝软弱、面黄羸瘦、头目眩晕、耳鸣眼花、燥咳少痰、虚热烦躁、心悸怔忡。

【使用注意】阴虚内热而见骨蒸烦热、潮热盗汗之阴虚重者，本方力有不及。湿热壅盛者不宜服用。