中医药膳虫草炖鲜胎盘

虫草炖鲜胎盘

【来源】《实用食疗方精选》

【组成】鲜胎盘1具，白果仁45g（在医生指导下使用），冬虫夏草10g，麻黄9g（在医生指导下使用），生姜9g。

【制作用法】1.新鲜胎盘割开血管，洗净。 2.冬虫夏草洗净；银杏去壳，放入锅内，沸水煮熟，捞出，去皮膜，切两头，去心，焯去苦水；麻黄洗净，切碎，纱囊装好；生姜洗净，去皮、拍破。 3.同放入砂锅内，加水适量，炖至胎盘熟烂，取出盛麻黄的纱袋，加入适量的食盐即可。 4.每日早晨食用，5～7天为一疗程。

【专家点评】本方所主之证为肺气虚、肾阳衰，兼有寒邪所致，治宜补益肺肾、定喘消痰、散寒宣肺。方中胎盘，又名紫河车，为补精血、益阳气之上品，有良好的益气养血、温肾补精之效。凡身体虚弱，羸瘦乏力，肺虚喘咳，劳嗽咯血，及肾阳不足，精血亏损等证，皆宜食用。冬虫夏草性味甘温，能益肾补肺、化痰止血，用于肾阳不足、身体衰弱，及久咳虚喘、劳嗽咯血，疗效可靠。本品既能补肾固本，又能补肺实卫，与胎盘或鸡、鸭、牛、羊肉炖服效果尤佳。白果仁味甘、苦、涩，性平，有敛肺消痰平喘等作用，对喘嗽痰多之证颇有疗效。麻黄辛散温通，善开肺气，散风寒而止咳平喘。白果与麻黄敛散相伍，既可增强定喘之效，又能宣散寒邪。方中诸药配伍，共奏补肺气、温肾阳、定喘嗽、消痰涎之功。

【应用】肺肾虚寒证。适用于咳喘日久，痰多胸闷，呼多吸少，动则气喘尤甚，汗出，腰酸肢冷，小便频多等症。

【使用注意】本方不宜用于痰热壅肺的实喘，方中白果大量食用或生食均易引起中毒，务必注意剂量适宜。咳嗽痰稠，咯吐不利者慎用。