中医药膳壮阳狗肉汤

壮阳狗肉汤

【来源】《华夏药膳保健顾问》

【组成】狗肉200g，菟丝子5g，附片3g（在医生指导下使用），葱、姜各5g，食盐、味精、黄酒各适量。

【制作用法】1.狗肉洗净，投入锅内焯透，捞出，洗净血沫，沥干，切块。 2.菟丝子、附片用纱布合包。 3.姜葱洗净，姜切片、葱切断备用。 4.锅内投入狗肉、姜片煸炒，烹入绍酒炝锅，倒入砂锅内，并将菟丝子、附片放入，加入清汤、食盐、味精、葱，以武火烧沸，撇净浮沫，用文火炖2小时，待狗肉熟烂，除去姜、葱，装入汤碗内即成。佐餐食用。

【专家点评】本方所治之证为脾肾虚寒所致，治宜温脾暖肾、益精祛寒。方中狗肉功能温肾助阳，补中益气，适用于脾胃虚寒、胀满少食或肾气不足，腰膝酸软者。本方取其温暖脾肾之力，脾得温，则后天气血生化有源；肾得暖，其先天真阳不至亏乏。而附子辛热，能入心、脾、肾经，功专回阳温中、散寒补火，为温阳要药，配伍狗肉，使温阳之功力专于脾肾，有相成之妙。菟丝子入肝肾，功能益阴而固阳，为补肝肾要药。三味相伍，一可助附子、狗肉温阳而调脾肾之阳虚，二可益阴而滋阳气生化之源泉，配伍精当，是脾肾阳虚患者用以强身助阳的佳膳。

【应用】脾肾阳虚证。适用于脾肾阳虚，畏寒肢冷，小便清长，脘腹冷痛，大便溏泄，腰膝酸痛。

【使用注意】本膳力偏温补，凡阴虚火旺、夜热盗汗、五心烦热者，不可服食。也不宜于春、夏季食用。附子有毒，先煎0.5～1小时。