中医药膳雀儿药粥

雀儿药粥

【来源】《太平圣惠方》

【组成】雀儿10枚（剥去皮毛，剁碎），菟丝子30g，覆盆子30g，五味子30g，枸杞子30g，粳米60g，酒60mL。

【制作用法】1.菟丝子酒浸3日，晒干，捣为末。 2.将覆盆子、五味子、枸杞子捣为末。 3.将雀儿剥去皮毛及内脏，剁碎。 4.雀肉以酒炒，入水3大盏，次入米煮粥，欲熟，下药末，搅转，入五味调匀，更煮熟，空腹食之。

【专家点评】本方所主之证为肝肾虚损、阳气衰弱、筋骨不健所致，治宜补肝肾、益精血、壮阳气、健腰膝。方中雀儿乃麻雀，性味甘温，有壮阳益精、暖腰膝、缩小便之功，《养老奉亲书》用治“老人脏腑虚损羸瘦，阳气乏弱”，乃补肝肾、益精血之良药，对老年阳虚羸弱者，尤为适宜。枸杞子、菟丝子性味甘平，柔润而多液，既能补肾以益精，又可养肝以明目。覆盆子、五味子性味酸温，益肾涩精，固摄肾气，尤宜于肾阳不足、肾气不固、肾精亏损者。本药粥集五味滋补肝肾之品于一方，对阳气不足的老年人，有祛病延年之功。麻雀滋味鲜美，因其来源所限，方中之雀肉，可以鹌鹑肉、鸽子肉或鸡肉等代之。本方也可去粳米，炖汤食用，其功效主治相似。

【应用】肝肾亏虚证。适用于肝肾虚损，阳气衰弱，阳痿，遗精早泄，腰膝酸软，头晕眼花，耳鸣耳聋，尿频遗尿，妇女带下。也可用于老年人阳气不足者。

【使用注意】本方功能壮阳，凡阴虚火旺、性功能亢进者不宜服用。