中医药膳羊脊骨粥

羊脊骨粥

【来源】《太平圣惠方》

【组成】羊连尾脊骨1条，肉苁蓉30g，菟丝子3g，粳米60g，葱、姜、食盐、黄酒适量。

【制作用法】1.菟丝子酒浸3日，晒干，捣末。 2.肉苁蓉酒浸一宿，刮去粗皮。 3.将羊脊骨砸碎，用水2.5L，煎取汁液1L，入粳米、肉苁蓉煮粥。 4.粥欲熟时，加入葱末等调料，粥熟，加入菟丝子末、20mL料酒，搅匀，空腹食之。若作汤佐餐服用也可。

【专家点评】本方所主之证为脾肾阳虚、肝肾亏损所致，治宜温肾阳、益肝肾、强筋骨。方中羊脊骨性味甘温，功能温肾补虚、强健筋骨，可用于肾阳虚冷、腰膝酸软、体衰羸瘦等症，故《饮膳正要》谓其“益肾明目，补下焦虚冷”，《本草纲目》谓其“补肾虚，通督脉，治腰痛”。肉苁蓉性味甘温，功能补肾助阳、暖腰膝、健筋骨、滋肝肾精血、润肠胃燥结，实为补阳之佳品，如《本草汇言》所说：“温而不热，补而不峻，暖而不燥，滑而不泄。”菟丝子辛甘而平，功能补肝肾、益精髓，既补肾阳，又益肾阴，补而不峻，温而不燥，性平质润，为滋补肝肾之良药。尤以肝肾不足而兼精气不固者，更为多用。全方羊脊骨、肉苁蓉、菟丝子同用，入米为粥，甘美养胃，既温阳，又益精，凡虚劳羸瘵症皆宜。若作汤佐餐服用也可。

【应用】肾阳虚弱证。适用于虚劳羸瘦，腰膝无力，头目昏暗。

【使用注意】脾胃虚寒久泻者，应减肉苁蓉；大便燥结者，宜去菟丝子。