中医药膳健脾益气粥

健脾益气粥

【来源】《常用特色药膳技术指南第一版》

【组成】生黄芪10g，党参10g，茯苓6g，炒白术6g，薏苡仁10g，大米200g，大枣20g。

【制作用法】1.先将生黄芪、炒白术装入纱布包内，放入锅中，加3L清水浸泡40分钟备用。 2.将党参、茯苓蒸软后切成颗粒状备用。 3.将薏苡仁浸泡回软后，放入锅中煎30分钟备用。 4.大米、大枣放入浸泡药材包及薏苡仁煮后的大锅中，大火煮开后改为文火熬煮2小时，取出纱布包，加入党参、茯苓即可。

【专家点评】本方适用于脾胃虚弱，见乏力、纳少、面色白之症。方中生黄芪、党参健脾益气，补虚固精；茯苓、薏苡仁利水渗湿健脾；炒白术燥湿健脾；大米、大枣顾护胃气，大枣还可配伍党参、黄芪，增强健脾、温补中焦之效。全方共用，益气健脾，和胃祛湿。

【应用】适用于脾气亏虚证的各类人群，常表现为平素痰多、倦怠乏力、食少便溏，每当饮食适当引发，舌苔薄白、脉细缓等症。亚健康或健康人群用作日常食养保健。

【使用注意】面赤气粗，痰壅肿胀，腹痛拒按，大便干结，小便短赤等一系列以实邪为主要症状的患者禁食；糖尿病患者禁食。