中医药膳石斛

石斛《神农本草经》

【异名】林兰，禁生，杜兰，悬竹，千年竹

【基原】为兰科植物金钗石斛、霍山石斛、鼓槌石斛或流苏石斛的栽培品及其同属植物近似种的新鲜或干燥茎

【性味归经】甘，微寒。归胃、肾经

【功效】生津养胃，滋阴清热。

【应用】用于阴虚内热所致之肾虚目暗、口干口渴、食少干呕、视力减退、腰膝软弱、筋骨痿软等。

1、口渴少津，纳呆石斛20g,谷芽12g,白蜜30g,前3味水煎取汁，加白蜜拌匀饮服。 (《中国食疗大全》)

2、头晕目眩，视物昏花，羞明流泪及复视，白内障，夜盲症石斛30g,枸杞子15g,羊肝1个，放砂锅内，慢火炖熟，饮汤食肝。(《中国食疗大全》)

3、热病津伤，心烦口渴；胃脘隐痛而兼干呕等鲜石斛30g,水煮取汁，加粳米50g,冰糖适量入砂锅内煮粥。日2次，稍温顿服。(《常见病食疗食补大全》)

【用法用量】煎汤、熬膏或入丸、散，6～12g,鲜品加倍。

【成分】金钗石斛：含石斛碱、石斛酮碱、石斛醚碱；美花石斛：含石斛宁碱、石斛宁定碱、石斛酚等；束花石斛：含古豆碱、束花石斛碱等；马鞭石斛：含对羟基顺式桂皮酸和对羟基反式桂皮酸的二十四烷酯等。

【药理作用】1.抗衰老，提高免疫力。 2.提高心、脑血管功能。 3.促进胃液分泌，帮助消化，明显降低肠管自发活动，对慢性萎缩性胃炎有较好效果。4.对眼科疾病有明显的治疗作用，对半乳糖性白内障有抑制作用。 5.提高巨噬细胞的吞噬能力，有一定抗肿瘤作用。

【使用注意】温热病早期阴未伤者、湿温病未化燥者、脾胃虚寒者均禁服。