中医药膳枸杞子

枸杞子《神农本草经》

【异名】西枸杞，甜菜子

【基原】为茄科植物宁夏枸杞的干燥成熟果实

【性味归经】甘，平。归肝、肾经

【功效】滋补肝肾，明目，润肺。

【应用】用于肝肾不足之头晕目眩、腰膝酸软、视力减退、阳痿遗精、内热消渴等。

1、肾虚眩晕，头痛，神衰，腰酸足软枸杞子15g,怀山药50g,猪脑1具，生姜、葱、味精、食盐等适量。猪脑漂洗干净，怀山药、枸杞子洗净，一同放入砂锅中，入葱、姜、清水适量。将砂锅置武火上煮沸后，移文火上煮熟，调味食用。(《家庭食疗手册》)

2、体弱乏力，贫血昏花，视物模糊，肾虚阳痿，腰痛枸杞子100g,青笋100g,瘦猪肉500g。炒锅入油烧热，将肉丝、笋丝同时下锅滑散，将料酒、白糖、酱油、食盐、味精搅匀，与枸杞子一同加入锅中颠炒几下，淋入芝麻油炒匀，装盘即成。佐餐食用。(《民间验方》)

3、血虚失眠枸杞子10g,龙眼肉15g,红枣4枚，粳米100g,煮粥食用。(《药食同源》)

【用法用量】煎、煮、熬，6～12g。

【成分】含甜菜碱、多糖、粗脂肪、粗蛋白、硫胺素、核黄素、胡萝卜素、抗坏血酸、烟酸及钙、磷、铁、锌等。

【药理作用】1.有抗脂肪肝作用。 2.有拟胆碱样作用，水提取物静脉注射可引起兔血压降低、呼吸兴奋。

【使用注意】脾虚便溏者慎服。