中医药膳黄精

黄精《名医别录》

【异名】重楼，野生姜，老虎姜，鸡头参，野生姜

【基原】为百合科植物滇黄精、黄精或多花黄精的干燥根茎

【性味归经】甘，平。归脾、肺、肾经

【功效】润肺滋阴，补脾益气。

【应用】用于肺胃阴虚所致之燥咳、劳嗽久咳、肾精亏虚、腰膝酸软、头晕等，及肾精亏虚、阴液不足所致之消渴等。

1、肺燥咳嗽，气血虚弱，智力衰退枸杞子、龙眼肉、制黄精各10g,鸽蛋4个，冰糖50g。取枸杞子、龙眼肉洗净，制黄精洗净切碎；将以上3味加水750mL煮沸15分钟。打入鸽蛋，放入冰糖煮化，出锅晾温。吃蛋喝汤。(《四川中药志》)

2、肺痨，潮热咳血黄精30g,冰糖50g。取黄精用水洗净。以水泡发后，加水1碗。放入冰糖，用小火煎煮60分钟，出锅晾温。吃黄精并喝汤。(《闽东本草》)

3、消渴病(肺胃阴虚型)黄精24g,玉竹30g,猪胰1个，炖煮食用。(《药食同源》)

【用法用量】浸泡、炖、蒸、煮、熬，9~15g。

【成分】含天门冬氨酸、毛地黄糖苷、蒽醌类化合物、黏液质、糖类、烟酸、锌、铜、铁等。

【药理作用】1.具有抗菌、抗病毒、抗氧化、抗疲劳的作用。 2.提高免疫力，促进DNA和蛋白质合成。 3.能降血糖、降血脂、增加冠脉流量、强心、抗心肌缺血。4.有止血的作用。

【使用注意】中寒泄泻，痰湿痞满气滞者禁服。