中医药膳百合

百合《神农本草经》

【异名】重迈，摩罗，百合蒜，夜合花，白花百合

【基原】为百合科植物卷丹、百合或细叶百合的干燥肉质鳞叶

【性味归经】甘，寒。归心、肺经

【功效】养阴润肺，清心安神。

【应用】用于肺燥或肺阴虚所致之久咳、痰中带血、心烦失眠等。

1、百合病误吐之后，虚烦不安者百合7枚(擘)、鸡子黄1枚。先以水洗百合，浸1宿，当白沫出，去其水，再以泉水400mL,煎取200mL,去滓，入鸡子黄搅匀，煎至100mL,温服。(《金匮要略》)

2、邪热壅肺，烦闷咳嗽者百合120g,蜜和蒸软，时时含1片，吞津。(《太平圣惠方》)

3、肺病吐血百合捣汁，和水饮之。亦可煮食。(《卫生易简方》)

【用法用量】煎汤、熬粥，或入丸、散，6～12g。

【成分】百合鳞茎含秋水仙碱等多种生物碱及淀粉、蛋白质、脂肪等。

【药理作用】1.有镇咳、平喘、祛痰及抗应激性损伤和镇静催眠等作用。 2.秋水仙碱等多种生物碱对小鼠肉瘤、宫颈癌有较强的抑制作用。

【使用注意】风寒咳嗽及中寒便溏者禁服。