中医药膳龙眼肉

龙眼肉《开宝本草》

【异名】益智，桂圆，龙眼干，龙目，圆眼

【基原】为无患子科植物龙眼DimocarpuslonganLour.的假种皮

【性味归经】甘，温。归心、脾经

【功效】补益心脾，养血安神。

【应用】用于心脾气血不足所致之心悸怔忡、健忘失眠、萎黄等。

1、禀赋不足，后天失养，病久体虚，积劳内伤，久虚不复之虚劳龙眼肉60g,白糖3g,素 体多火者，再加入西洋参3g。盛竹筒式瓷碗内，碗口罩以丝绵一层，日日于饭锅上蒸之，蒸至多次。凡衰羸老弱，别无疾人便滑之病者，每以开水服1匙，大补气血，力胜参芪，产妇临盆，服之尤妙。(《随息居饮食谱》)

2、脾胃虚弱，视物不清桂圆900g,菊花、当归各150g,枸杞子300g,用黄酒3L浸1月。每次饮30mL,日2次。(《仙拈集》)

3、思虑过度，劳伤心脾，气血不足，惊悸怔忡，失眠健忘龙眼250g,浸泡于1.5L白酒中，经1月后开封饮用。(《万病回春》)

4、产后浮肿，气虚水肿，脾虚泄泻龙眼干、生姜、大枣适量，煎汤服。(《泉州本草》)

【用法用量】水煎服，9～15g,补虚可用至30～60g;或浸酒，熬膏。

【成分】干果肉含可溶性部分79.77%,其中有葡萄糖26.91%,蔗糖0.22%,酸类(以酒石酸计)1.26%,腺嘌呤和胆碱等含氮物质6.31%;不溶性物质19.39%,灰分3.36%。此外，还含有蛋白质5.6%和脂肪0.5%,另含维生素B₁、维生素B₂、维生素C等。

【药理作用】1.促进生长，增强体质，有抗应激作用及增强免疫功能。 2.镇静和健胃作用。 3.可延长小鼠常压耐缺氧存活时间，减少低温下死亡率。

【使用注意】消渴、腹胀或有痰火者不宜服用。