中医药膳灵芝

灵芝《神农本草经》

【异名】三秀，芝，灵芝草

【基原】为多孔菌科真菌赤芝或紫芝的干燥子实体

【性味归经】甘，平。归心、肺、肝、肾经

【功效】补气安神，止咳平喘。

【应用】用于心神不宁、失眠、惊悸、肺虚咳喘、虚劳短气、不思饮食等。

1、神经衰弱，失眠灵芝30g,洗净，切碎，置瓶中，注入白酒500mL,封口，放置7日后即可饮用，每次30mL,每日1次。(《实用药膳学》)

2、脾胃气虚，饮食减少，消化不良，反胃，腹泻等鸡1只，去毛及内脏，放入蒸钵，加入灵芝30g及姜、葱、食盐、料酒、胡椒粉各适量，注入清水500mL,大火蒸约3小时至鸡肉熟烂，加入味精即成。(《家庭药膳》)

3、肺肾虚咳喘粳米100g,灵芝、核桃仁各20g,食盐2g。将灵芝洗净切成3块；米洗净；核桃仁用开水泡10分钟，剥去种衣。砂锅置火上，注入清水1L,下米、灵芝、核桃仁，烧开后小火煮至米烂汤稠，表面浮有粥油时，放入食盐调味。(《家庭药膳》)

【用法用量】内服6～12g。

【成分】紫芝含麦角甾醇、有机酸(顺蓖麻酸、延胡索酸等)、氨基葡萄糖、多糖类、树脂、甘露醇等。赤芝含麦角甾醇、树脂、脂肪酸、甘露醇和多糖类；又含生物碱、内酯、香豆精、水溶性蛋白质和多种酶类。

【药理作用】1.增强戊巴比妥钠中枢抑制作用，并能显著延长辐射热刺激大鼠尾的痛反应潜伏期，有明显镇痛作用。 2.强心作用，可增强心肌收缩力。 3.促进血清、肝脏及骨髓的蛋白质与核酸合成，增加血浆皮质醇含量，抗血小板聚集及抗血栓。 4.使小鼠腹腔渗出液中性粒细胞、巨噬细胞增加，加强免疫作用。 5.祛痰、保肝、抗氧化、延缓衰老、抗炎、抗肿瘤、抗放射等作用。

【使用注意】实证慎服。