峡谷葛根粉（测试产品，勿下单）
价格: ￥28.0
立即购买槐米是药食两用的 “清热高手”，既能泡茶喝缓解上火，又能入药发挥凉血止血的功效。但市场上的槐米质量有好有坏，还有用槐花落瓣、其他树的花萼冒充的情况。别担心，掌握这 4 个鉴别技巧，就能选到优质槐米。
技巧一：看形态 —— 像米粒才正宗
拿到槐米先观察形态，优质槐米呈卵形或椭圆形，长 2-6 毫米，直径约 2 毫米，看起来像饱满的小米粒，顶端稍尖，基部有小柄。如果看到槐米形状不规则，有的扁有的碎，大概率是品质较差的。
再看颜色，好槐米表面是黄绿色或黄棕色，颜色自然均匀，没有明显的黑斑、霉点。那些颜色发暗、发黑，或者有白色霉斑的，直接不要考虑。另外，优质槐米的花萼完整，没有破碎、脱落的情况，要是碎瓣多、杂质多，品质肯定不好。
技巧二：摸手感 —— 干燥轻盈是关键
优质槐米摸起来干燥轻盈，拿在手里没有潮湿感，抓一把能从指缝顺畅滑落，不会结块。如果感觉槐米黏手、发潮，或者结块不易散开，可能是储存时受潮了，容易发霉变质。
用手指捏一粒槐米，优质的质地较硬，不容易捏碎；要是一捏就碎成粉末，说明已经失去水分，药效和风味都大打折扣。另外，优质槐米里没有泥沙、树枝等杂质，摸起来不会有粗糙的颗粒感。
技巧三：闻气味 —— 清香无杂味才新鲜
凑近闻一闻槐米，优质的会散发淡淡的清香，这种香味自然清新，没有刺鼻感。如果闻到霉味、酸味，或者有其他怪异的气味，说明槐米已经变质，不能购买。
还有个小方法：把槐米放在手心搓一搓，再闻气味。优质槐米的清香会更明显，而冒充的槐花落瓣气味较淡，其他树的花萼可能有怪味。新鲜槐米的香味更浓郁，陈槐米的香味则很淡，甚至几乎闻不到。
技巧四：试冲泡 —— 汤色黄绿是好品
取少量槐米用热水冲泡，优质槐米会慢慢舒展，汤色呈黄绿色，清澈透亮，没有杂质漂浮。泡好后闻起来清香依旧，喝起来有淡淡的苦味，回甘明显。
如果泡出来的汤色浑浊、有沉淀，或者有槐米漂浮在水面，说明是劣质品。变质的槐米冲泡后可能有异味，汤色也会发暗。另外，优质槐米冲泡后花萼依然相对完整，不会碎成渣。
辨冒充品：细节区分很简单
槐米和槐花落瓣、其他树的花萼外形有相似之处，但仔细分辨就能区分。槐米像小米粒，饱满完整；槐花落瓣较扁，容易破碎；其他树的花萼颜色和形态与槐米有明显差异。
通过气味也能区分，槐米清香；槐花落瓣气味较淡；其他树的花萼可能有异味。掌握这些细节，就能避开冒充品。
学会这些方法，购买槐米时就心里有底了。优质槐米形态像米粒、颜色黄绿、手感干燥、气味清香、冲泡后汤色黄绿。按这些标准挑选，能选到药用和食用都佳的槐米。
