峡谷葛根粉（测试产品，勿下单）
价格: ￥28.0
立即购买每年春夏之交，桑葚便成了水果摊的 “宠儿”。紫黑的果实裹着汁水，咬一口甜中带酸，既能直接当水果吃，又能泡酒、熬酱。但市场上的桑葚有的酸涩寡淡，有的还带着泥沙，甚至有催熟的劣质品。想要挑到果肉饱满、甜润多汁的优质桑葚，得从 5 个细节入手。
看外观：紫黑透亮是 “成熟信号”
优质桑葚的颜色多为紫黑色或深紫红色，像被浓墨晕染过，色泽均匀且有光泽 —— 阳光照射下，果实表面会泛着一层淡淡的 “水光”，这是新鲜多汁的标志。如果看到桑葚颜色偏浅（比如粉红色），或红紫混杂，说明成熟度不够，口感会偏酸；要是颜色发黑发暗、没有光泽，可能是存放过久，果肉已经开始软烂。
再看形状，好桑葚呈长圆形，颗粒饱满，果粒之间紧密相连，没有明显的破损或凹陷。果柄短小且翠绿，和果实连接牢固 —— 如果果柄发黄、脱落，或果实有破损、流汁，说明采摘后存放时间太长，容易变质。另外，优质桑葚表面没有杂质，那些沾着泥沙、带霉点的，直接 PASS 。
摸手感：饱满有弹性藏 “果肉密码”
用手指轻轻捏一下桑葚，优质品手感饱满有弹性，捏下去能快速回弹，既不会硬邦邦（没熟），也不会软塌塌（过熟或变质）。放在手心掂一掂，好桑葚因为汁水足，会有沉甸甸的分量，但不会有 “压手” 的黏腻感。
如果捏起来软烂、表皮发黏，甚至能感觉到果肉和果皮分离，说明已经过熟，可能开始发酵变质；要是手感偏硬，捏下去没反应，大概率是没成熟，咬起来会涩口。还有个小技巧：拿起一串桑葚，优质的果粒之间不会粘连，晃动时也不会掉果 —— 掉果多的，要么是采摘太用力，要么是果实本身不结实。
闻气味：清香微甜是 “新鲜证明”
新鲜的优质桑葚凑近闻，会有淡淡的果香，像浓缩的葡萄汁混着一丝花香，清新又自然。这种香味很淡，只有凑近才能闻到，没有刺鼻感。
若闻到酸味、酒味，或其他怪异的气味，说明桑葚已经开始腐烂变质；完全没有香味的，可能是催熟的 —— 催熟的桑葚虽然颜色发紫，但香味和甜味都没 “长出来”，吃起来寡淡无味。
尝口感：甜中带酸无涩味是 “优质标准”
咬一口优质桑葚，果肉细腻多汁，甜味能盖过酸味，回味有淡淡的果香。果皮薄而软，不会有粗糙的纤维感，果核很小（几乎可以忽略），不会影响口感。
如果入口酸涩明显，甚至有涩味残留，要么是没成熟，要么是品种差；要是果肉发渣、汁水少，说明存放时间太久，水分流失了。另外，优质桑葚果肉和果皮连接紧密，不会一咬就 “爆汁” 到流一手（汁水多是好事，但果肉松散的容易漏汁）。
看产地：道地产区出 “甜润好果”
桑葚在我国南北都能种植，但新疆、山东、浙江等地的桑葚口碑更好。新疆光照时间长，昼夜温差大，桑葚积累的糖分多，口感更甜；山东的桑葚成熟期雨水少，果实含水量适中，甜而不腻。购买时可以留意产地，优先选这些产区的产品。
不过要注意，产地只是参考，关键还是看外观和手感 —— 比如新疆产的桑葚，如果存放过久变得软烂，也算不上优质。结合产地和 “颜值”“手感”，才能挑到真正的好桑葚。
学会这些方法，买桑葚时就不用再 “盲选” 了。优质桑葚或许不起眼，但紫黑的色泽、饱满的手感、清新的果香，都在告诉你它的 “好品质”。不管是直接吃，还是做成甜品，选对桑葚，才能尝到春夏的甜润滋味。
