小身板大能量：鹌鹑里的“五臟调衡术”

鹌鹑《食经》

【异名】鹑，罗鹑，赤喉鹑，红面鹌鹑。

【基原】为雉科鹌鹑属动物鹌鹑的肉或去羽毛及内脏的全体。

【性味归经】甘，平。入大肠、心、肝、肺、肾经。

【功效】补益中气，强壮筋骨，止泻痢。

【应用】用于脾虚泻痢，小儿疳积，风湿痹，百日咳等。

小儿疳积鹌鹑1只，加少量油盐，蒸熟吃。（《广西药用动物》）

腹泻，痢疾鹌鹑2只（取肉），赤小豆15g，生姜3片，水煎服，日服2次。（《山东药用动物》）

百日咳鹌鹑适量烧焦研面，每服13.5g，日服2次。（《山东药用动物》）

水肿鹌鹑2只（去毛及内脏），加少量白酒，不加食盐，炖熟吃，每日吃1次，连吃3日。（《常见动物药》）

【用法用量】煮食，1～2只；或烧存性，研末。

【成分】含蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素A、维生素E等。

【药理作用】含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。

【使用注意】老年人不宜多食。