中医药膳蕨菜木耳肉片

蕨菜木耳肉片

【来源】《养生必知的药膳食疗方大全》

【组成】蕨菜15克，干黑木耳6克，猪瘦肉100 克，盐、酱油、醋、白糖、泡姜、泡辣椒、水 淀粉、植物油各适量。

【制作用法】1.将新鲜的蕨菜用水浸泡，漂洗干净切成小 段备用， 2.把干黑木耳用水泡发，洗净后撕成小朵。 3.将猪肉清洗干净并切成小片，然后用水淀 粉拌匀，在锅中放油烧热后放人肉片，炒 至变色，放人准备好的蕨菜段、黑木耳及 盐、酱油、醋、白糖、泡姜、泡辣椒，翻 炒均匀。 4.然后出锅用盘子盛出即可。

【使用注意】佐餐食。湿热痰涝内蕴者禁服。 同时忌食生冷辛辣油腻的食物。

【适用人群】女性