中医药膳黄花炖胖头鱼头

黄花炖胖头鱼头

【来源】《养生必知的药膳食疗方大全》

【组成】胖头鱼头100克，红枣、白术各15 克，黄花菜30克，苍耳子、白芷各10克，生姜 3片。

【制作用法】1.将鱼头清洗干净并去掉鱼鳃，鱼头一劈两 半备用。 2.将红枣、黄花菜、生姜清洗干净放容器内 备用， 3.将白术、苍耳子、白芷放在纱袋内用绳子 绑好， 4.将鱼头与红枣、白术、黄花菜、苍耳子、 白芷、生姜加水同煮，先用武火煮沸，后 用文火煎20分钟左右即可。

【使用注意】吃肉饮汤，佐餐食，每日一次。 脾胃虚弱、胃肠不和者，及平素痰多、哮 喘病者不宜食用。

【适用人群】老年人,女性