中医药膳黄花菜炖猪蹄

黄花菜炖猪蹄

【来源】《养生必知的药膳食疗方大全》

【组成】黄花菜30克，猪蹄1只（约400克），料酒、盐、鸡精、姜片、葱段各适量。

【制作用法】1．将黄花菜放入清水中泡发，去老梗，洗净备用。 2．猪蹄去毛洗净，剁成四块，下沸水锅中焯去血水。 3．锅中放清水、猪蹄、料酒、姜片、葱段，武火烧沸，再改用文火炖至肉熟，放入黄花菜炖至肉熟烂入味，加适量盐、鸡精调味即可。

【使用注意】食猪蹄、黄花菜，喝汤。

【适用人群】女性