中医药膳人参蒸嫩鸡

人参蒸嫩鸡

【来源】《只有药膳专家知道的养生事典》

【组成】小公鸡1只 姜片1克 精盐适量 味精适量 料酒适量 清汤适量 胡椒粉适量 人参3克

【制作用法】1　将鸡宰杀，将头、翅、颈斩成块，姜切片。 2　人参用温水洗净泥沙，鸡块入沸水中焯去血水。 3　将鸡块和人参一起放入碗中，加清汤、姜片、精盐、味精、料酒、胡椒粉，加盖上笼蒸1小时即可。

【适用人群】女性