中医药膳茯苓白豆腐

茯苓白豆腐

【来源】《只有药膳专家知道的养生事典》

【组成】豆腐500克 香菇适量 枸杞子适量 料酒适量 清汤适量 盐适量 淀粉适量 茯苓30克

【制作用法】1　豆腐挤压出水，再切成小方块，撒上精盐；香菇切成片；枸杞子和茯苓洗净泡发。 2　将豆腐块放入热油中炸至金黄色，捞出备用。 3　将清汤、精盐、料酒以及备好的枸杞子、茯苓，一起倒入锅内烧开，加适量淀粉，勾成白汁芡，再倒入炸好的豆腐块中搅拌切匀，最后加入香菇片炒匀即可。

【适用人群】女性