中医药膳人参鹌鹑蛋

  • 时间:2025-05-27
  • 编辑:人之康

人参鹌鹑蛋

【来源】《只有药膳专家知道的养生事典》

【组成】鹌鹑蛋12个 精盐适量 白糖适量 酱油适量 味精适量 高汤适量 人参5克 黄精5克

人参鹌鹑蛋.jpg

【制作用法】1 将人参煨软,收取滤液,再将黄精煎2遍,取其浓缩液与人参液调匀。 2 鹌鹑蛋煮熟去壳,一半用黄精、盐、味精腌渍15分钟;一半用麻油炸成金黄色备用。 3 将高汤、白糖、酱油、味精等兑成汁,再将鹌鹑蛋同兑好的汁一起下锅翻炒均匀即可。

【适用人群】女性

 



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