中医药膳决明子

决明子《神农本草经》

【异名】草决明，还瞳子

【基原】为豆科植物决明或小决明的干燥成熟种子

【性味归经】甘、苦、咸，微寒。归肝、大肠经

【功效】清肝明目，润肠通便。

【应用】用于肝经实火所致之目赤涩痛、羞明多泪、头痛眩晕、目暗不明、大便秘结等。

1、大便秘结，高血压兼冠心病菊花10g,山楂15g,决明子15g,白糖30g。上三味除去杂质捣碎加水适量，煎煮40分钟，去渣取汁，兑入白糖晾温。代茶饮用。(《民间验方》)

2、小儿癖瘕牡丹叶、漏芦(去芦头)、决明子各10g,猪肝100g,粳米700g。将猪肝洗净切片。先煎前三味药，去渣取汁。后入肝、米，煮作粥。分顿食用。(《圣济总录》)

3、高血压，高脂血症及习惯性便秘决明子10～15g,粳米50g,冰糖适量。先把决明子放入锅内炒至微有香气，待冷后去渣取汁。放入粳米煮粥，粥熟后加入冰糖，再煮2沸即可。分顿食用。(《粥谱》)

【用法用量】煎服，9~15g。

【成分】主要含醌类成分：大黄酚，大黄素甲醚，橙黄决明素，美决明子素；脂肪酸类成分：棕榈酸，硬脂酸，油酸；挥发油：二氢猕猴桃内酯等。

【药理作用】1.有降压、保肝作用。 2.醇提取物对葡萄球菌、白喉杆菌及伤寒杆菌、副伤寒杆菌、大肠杆菌等均有抑制作用。 3.有减肥作用，改善胰岛素抵抗。

【使用注意】本品性寒滑肠，气虚便溏者不宜用。