中医药膳芦根

芦根《神农本草经》

【异名】苇茎，鲜芦根，苇根，鲜苇根

【基原】为禾本科植物芦苇的新鲜或干燥根茎

【性味归经】甘，寒。归肺、胃经

【功效】清热泻火，生津止渴，除烦止呕，利尿。

【应用】用于肺胃实热所致之热病烦渴、肺热咳嗽、肺痈吐脓、胃热呕吐、热淋涩痛等。

1、温热病热盛伤津所致之口中燥渴，咳唾白沫，黏滞不爽芦根100g,荸荠500g,麦门冬50g,梨1kg,藕500g。梨去皮核，荸荠去皮，藕去节，与芦根、麦门冬切碎，以洁净纱布绞取汁和匀凉饮，亦可隔水炖，温服。(《温病条辨》五汁饮)

2、高热引起的口渴、心烦，胃热呕吐、呃逆，肺热咳嗽及肺痈病芦根100～150g,竹茹15～20g,粳米60g,生姜2片。先将芦根、竹茹同煎去渣取汁，入粳米煮粥，粥欲熟时加入生姜，稍煮即可。(《食医心鉴》)

3、老人消渴之中消所致饮水不足，五脏干枯芦根270g,青粟米135g。先将芦根加水10L,煎取7.5L,再入青粟米煎煮为饮。空心食之，渐进为度。(《养老奉亲书》)

4、预防乙脑、流脑金银花、连翘、大青叶、芦根、甘草各10g。水煎代茶饮，每日1剂，连服3～5天。(《江西草药》)

5、津伤燥热，口渴喜饮，呕吐酸苦，不思饮食，小便赤涩，大便干结等芦根(切)270g,青粟米135g。将芦根放入砂罐，加水适量，煎煮1小时，再下粟米。煎煮至粥成备用。每日1剂，每次于空腹时饮用50～100mL,分3次食完。(《新编中国药膳食疗秘方全书》)

6、热病伤津，口渴引饮银耳10g,芦根15g,小环草10g,水煎，取银耳，滤去药渣，喝汤，并吃银耳，每日1剂。(《药用寄生》)

【用法用量】煎服，15～30g;鲜品用量加倍，或捣汁用。

【成分】主要含酚酸类成分：咖啡酸、龙胆酸；维生素类成分：维生素B₁、维生素B₂、维生素C等，还含天冬酰胺及蛋白质、脂肪、多糖、薏苡素等。

【药理作用】有解热、镇痛、镇静、降血糖、保肝、雌性激素样作用。

【使用注意】本品性寒，脾胃虚寒者慎用。