中医药膳栀子

栀子《神农本草经》

【异名】越桃，山栀

【基原】为茜草科植物栀子的干燥成熟果实

【性味归经】苦，寒。归心、肺、三焦经

【功效】泻火除烦，清热利湿，凉血解毒。

【应用】用于里热所致之心烦，湿热黄疸，淋证涩痛，血热吐衄，目赤肿痛，火毒疮疡等。焦栀子用于血热所致之吐血、呕血、尿血、崩漏等。

1、肺热咳嗽或咯血鲜栀子15g,蜂蜜少许。加水煎汤，饮用。(《食疗本草学》)

2、黄疸，淋证，心烦不眠，目赤肿痛栀子仁3～5g,粳米30～60g,将栀子仁碾成细末备用，煮粳米为稀粥，待粥将成时，放入栀子末稍煮即成。每日分2次食用。亦可先煎栀子仁，去渣取汁，再以药汁煮粥。(《养生食鉴》)

【用法用量】煎汤、浸泡，6～10g。

【成分】主要含环烯醚萜类成分：栀子苷，异栀子苷等；黄酮类成分：栀子素等；类胡萝卜素成分：西红花素，西红花酸等；有机酸类成分：栀子花甲酸，栀子花乙酸，绿原酸等；还含挥发油、多糖、胆碱及多种微量元素等。

【药理作用】1.有利胆作用，能降低胆红素含量。 2.有明显的抗病毒活性及对许蓝黄癣菌、腹股沟表皮癣菌、红色表皮癣菌等多种真菌有抑制作用。 3.有镇静、抗炎、降压等作用。

【使用注意】本品苦寒伤胃，脾虚便溏者不宜用。