中医药膳菊花

菊花《神农本草经》

【异名】节华，金精，真菊，金蕊，药菊

【基原】为菊科植物菊ChrysanthemummorifoliumRamat.的干燥头状花序

【性味归经】辛、甘、苦，微寒。归肺、肝经

【功效】疏散风热，平抑肝阳，清肝明目，解毒消肿。

【应用】用于外感风热或肝阳上亢所致之感冒，头痛眩晕，目赤肿痛，目暗昏花，疮痈肿毒等。

1、热毒上攻，目赤眩晕，眼花面肿菊花(焙)、排风子(焙)、甘草(炮)各50g。上三味捣为散，夜卧时温水调下15g。(《圣济总录》)

2、头痛，眩晕等白菊花10～15g,沸水冲泡，代茶饮。(《实用药膳学》)

3、高血压菊花9g,决明子10g,钩藤6g,加水共煎代茶饮。(《中国食疗大全》)

【用法用量】煎汤，5～10g。疏散风热宜用黄菊花，平肝清肝明目宜用白菊花。

【成分】本品含挥发油龙脑、樟脑、菊油环酮等，黄酮类有木樨草素-7-葡萄糖苷、大波斯菊苷、刺槐苷等，还含绿原酸、奎宁酸等有机酸类成分，此外还含氨基酸、黄酮类、维生素B₁等。

【药理作用】1.对流感病毒有抑制作用，对金黄色葡萄球菌、多种致病性杆菌及皮肤真菌均有一定抗菌作用。 2.有扩张冠状动脉、增加冠脉血流量、提高心肌耗氧量的作用。 3.有解热、抗炎、镇静、降压、调节免疫等作用。

【使用注意】气虚胃寒、食少泄泻者慎服。