中医药膳紫苏

紫苏《名医别录》

【异名】苏叶，紫菜

【基原】为唇形科植物紫苏的干燥叶或茎

【性味归经】辛，温。归肺、脾、胃经

【功效】解表散寒，行气和中，安胎，解鱼蟹毒

【应用】用于外感风寒所致之恶寒发热、鼻塞、流清涕、咳嗽、呕恶，妊娠呕吐；用于鱼蟹中毒所致之腹痛、腹泻等。

1、外感风寒，恶寒发热，无汗头痛，鼻塞流清涕，胸闷泛恶，纳呆 紫苏叶9g，生姜3片，煎汤热服。（《中国食疗大全》）

2、孕后2～3个月，脘腹胀闷，呕恶不食，或食入即吐，浑身无力，舌淡苔白，脉缓滑无力 苏梗9g，生姜6g，大枣10枚，陈皮6g，红糖15g，共煎取汁，代茶饮。（《百病饮食自疗》）

3、鱼蟹中毒引起的吐泻、腹痛 紫苏、生姜各30g，煎汤服。（《中国药膳学》）

【用法用量】煎汤，5～10g。不宜久煎。

【成分】主要含挥发油，如紫苏醛，紫苏酮，苏烯酮，矢车菊素，莰烯，薄荷醇，薄荷酮，紫苏醇，二氢紫苏醇，柠檬醛，二丁香油酚等。

【药理作用】1.促进消化液分泌，增强胃肠蠕动。 2.减少支气管分泌，缓解支气管痉挛。 3.抑菌、保肝、降血脂及抗氧化作用。

【使用注意】本品性温，阴虚、气虚及热病患者慎服。