中医药膳桑叶

桑叶《神农本草经》

【异名】铁扇子，蚕叶

【基原】为桑科植物桑的干燥叶

【性味归经】苦、甘，寒。归肺、肝经

【功效】疏散风热，清肺润燥，平抑肝阳，清肝明目。

【应用】用于外感风热或肝阳上亢所致之感冒，肺热燥咳，头晕头痛，目赤昏花等。

1、头痛发热，咽红肿痛，咳嗽痰少，口干微渴等桑叶、菊花、薄荷、甘草各10g,开水冲泡，代茶饮。(《常见病的饮食疗法》)

2、肝阳上亢所致之眩晕①桑叶、菊花、枸杞子各9g,水煎取汁，代茶饮。(《中国药膳学》)②桑叶、菊花、枸杞子各10g,决明子6g,水煎取汁，代茶饮。(《山东中草药手册》)

3、燥热伤肺，或热病后期，肺阴损伤，干咳无痰等桑叶10g,杏仁、沙参各5g,浙贝母3g,梨皮15g。煎汁，调入冰糖10g,搅匀，代茶饮。(《常见病的饮食疗法》)

【用法用量】煎汤或入丸散，5～10g。桑叶蜜制能增强润肺止咳的作用，故肺燥咳嗽多用蜜制桑叶。

【成分】主要含黄酮类成分：芦丁，芸香苷，槲皮素，异槲皮苷，桑苷等；甾体类成分：牛膝甾酮，羟基促脱皮甾酮，油菜甾醇，豆甾醇等；香豆素类成分：伞形花内酯，东莨若素等；还含挥发油、生物碱、萜类等。

【药理作用】1.具有降血糖作用。 2.对金黄色葡萄球菌、乙型溶血性链球菌、白喉杆菌等均有较强的抗菌作用。 3.可促进蛋白质合成，降低血脂、血压。 4.抗凝血、抗氧化、抗应激反应及抗疲劳等作用。