增力耐劳类

芪蒸鹌鹑，本膳中以鹌鹑为主料，味甘、性平，有补中益气、清利湿热的作用。《本草纲目》中说：“肉能补五脏，益中续气，实筋骨，耐寒暑，消结热。”“肉和小豆、生姜煮食，止泻痢、酥煮食，令人下焦肥。”临床可用于治疗身体虚弱、神经衰弱、消化不良、咳嗽哮喘等病症，其食用价值被视为“动物人参”。黄芪健脾益气，利水消肿，敛汗固脱。两者并用，加强健脾益气、增力耐劳的作用。

2025-05-27

猪肚方，本膳以猪肚为主料，具有治虚劳羸弱、泄泻、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积的作用。《日华子本草》谓猪肚“补虚损，杀劳虫，止痢”“酿黄糯米蒸捣为丸，甚治劳气，并小儿疳蛔黄瘦病”。其中配合干姜、花椒、葱白，辛开温胃，且除猪肚本身之膻腥味。人参大补元气且健脾益肺、安神益智，一方面补虚助力，另一方面合猪肚大补脾气，对脾胃虚弱有力挽狂澜之效。

2025-05-27

神仙鸭，本方所主为气阴两虚所致的体虚羸瘦、体力不支、行动虚喘等，治宜补益脾气、滋养阴血。本膳中以白鸭为主料，古书记载白鸭补虚、强精、除热、和脏腑、利水道、消水肿、解毒。如无乌嘴白鸭，可以白毛老鸭代之；人参（可用玉竹15g代）、莲子、黑枣，均为补气健脾、润养气阴之品；白果滋肾润肺，固涩阴精；甜酒和血通络。合为膳方，可健脾益气、填补阴液，经常食用有增强体力之功。无病者食之则增力耐劳。

2025-05-27

田七白芍蒸鸡，本方所主为气血两虚筋骨痿弱之证，治宜补气养血、壮骨强筋。本膳中三七甘温微苦，是传统的活血止痛药，多用于外伤出血、跌打损伤等血分病症，民间则认为其有补益功能，能强壮筋骨。现代药理研究发现，三七所含皂苷与人参作用相似，本膳即取其补益功能。白芍酸甘微寒，能养血柔肝，舒缓筋脉。两味合用，一强骨，一柔筋，可使筋骨强健。鸡肉温中益气，合之辅料，能温补散寒、调畅气血。对气血不足而筋骨痿软者，有补益作用。

2025-05-27

牛骨膏，本膳中以带髓牛骨为主料，据《食物本草》记载，牛骨髓“味甘温，主安五脏，平三焦，温骨髓，补中，续绝伤，益气”，本膳用之，亦是以骨补骨、以髓填髓之意。辅以怀牛膝，入肝、肾二经，有滋补肝肾、强筋健骨之功，又善下行，长于治疗下半身的腰膝、筋骨酸痛，是治疗肝肾不足、腰膝酸软的要药。两味熬制成浓膏，有强壮精力的功效。体力劳动者常服，可增强体力。可用作体力劳动者的饮料，既可解渴，又能强壮筋骨。

2025-05-27

雄鹰展翅丸，本膳中胡桃肉，味甘性温，能补肾固精、润肠通便、滋养强壮，含大量蛋白质和植物脂肪，1kg胡桃相当于5kg鸡蛋或9kg鲜牛奶的营养含量，可使体重增长，白蛋白增加，减少胆固醇吸收，并促进其降解。鸽蛋、麻雀，都是高蛋白、低脂肪食物，含有大量人体需要的蛋白质、微量元素等营养成分，是中医促进性功能的传统药食。食后不仅能增强体力，补充精微，而且能调节脏腑功能，增强体质，瘦身美容。

2025-05-27

肉桂肥鸽，本方所主为肝肾不足而致的体力衰减，治宜补肝肾、强筋骨。本膳以鸽肉为主料，味甘咸，性平，有补肝肾、补精血的作用，《食物本草》谓其“无毒，调精益气，解一切药毒，食之益人”。临床治疗可用于体虚、消渴、妇人血虚闭经；由于其脂肪少，味鲜美，故多用于食补。肉桂温肾化气，有化精气为气力的作用。两者合用，可加强补益肝肾、强壮筋骨的功效。除了用于增进体力外，还可用于性欲低下、男子少精死精等。

2025-05-27

虫草炖老鸭，本方所治之证乃久病精血亏虚，或肾阳不足、肺阴耗损所致，治宜补肾助阳、补肺益精。方中冬虫夏草是一味名贵的滋补药品，性味甘温，秘精益气、专补命门，用治肾虚阳痿、腰膝酸痛等症，《本草纲目拾遗》谓其“入房中药用”，功能保肺气、补肾精，且可化痰止血，如《本草从新》曰：“甘平保肺益肾，止血化痰，已劳嗽。”故为治疗肺肾阴虚、久咳虚喘、劳嗽痰血的要药。老雄鸭温阳补虚，《本经逢原》曰：“男子阳气不振者，食之最宜。”与冬虫夏草炖服，味道鲜美，补肾助阳，养肺益精加强，对肺肾不足之虚喘劳嗽者宜。若肺肾阴虚者，宜用性味甘平、有滋阴作用的白鸭肉。

2025-05-27