峡谷葛根粉（测试产品，勿下单）
价格: ￥28.0
立即购买荷叶是夏日里的 “养生明星”，既能清热解暑，又能辅助降脂。不管是用来泡水喝，还是制作荷叶饭，选对荷叶是关键。市场上的荷叶有新有陈，还有以其他莲叶冒充的，想要挑到优质的，得从外观、气味、手感、冲泡状态和与相似品的区别这几个角度仔细分辨。
看外观：完整翠绿是 “新鲜密码”
优质干荷叶多为完整的叶片，呈半圆形或类圆形，直径可达 20-50 厘米。颜色是黄绿色或深绿色，表面有自然的光泽，叶脉清晰可见，像分布均匀的血管，从中心向边缘辐射。如果看到荷叶颜色发黄、发褐，或者有大面积的黑斑、霉点，大概率是存放过久或受潮变质的劣质品。
再看叶片边缘，好荷叶边缘呈波浪状，没有明显的破损或虫蛀痕迹。叶片表面光滑，没有残留的泥沙或杂质 —— 那些带着枯枝、叶柄过长，或者叶片碎渣多的，品质往往不达标。另外，优质荷叶的叶背颜色略浅，有细小的绒毛，用手轻轻拂过能感觉到，这是它的 “天然印记”。
闻气味：清香无杂味是 “真本色”
抓起一把干荷叶凑近闻，优质的会散发淡淡的草木清香，像雨后荷塘的味道，清新又舒服。这种香味不刺鼻，没有其他异味 —— 如果闻到霉味、酸味，或者有呛人的灰尘味，说明荷叶要么变质了，要么没清洗干净。
新鲜荷叶的气味更浓郁些，带着青涩的草木香；陈荷叶的香味则很淡，甚至几乎闻不到，这样的荷叶有效成分已经流失。还有个小技巧：把荷叶放在热水杯上熏一下，优质荷叶的香味会更明显，劣质的可能会透出怪味。
摸手感：干燥轻脆藏 “品质信号”
优质干荷叶摸起来干燥轻脆，用手指轻轻一捏，会发出 “沙沙” 的声响，但不会碎成粉末 —— 如果一捏就成渣，说明太干、储存时间太久，已经失去了原本的品质。叶片虽然轻薄，但有一定的韧性，不会一折就断。
要是荷叶摸起来发潮、发软，或者感觉沉甸甸的，可能是没晒干就储存了，容易发霉。另外，优质荷叶表面光滑不黏手，那些摸起来黏腻的，往往是受潮发霉的前兆。
试冲泡：汤色清亮有 “真材实料”
取几片荷叶用 80℃左右的热水冲泡，优质荷叶会慢慢舒展，叶片基本保持完整，汤色呈淡黄绿色，清澈透亮，没有杂质漂浮。泡 3-5 分钟后，茶汤有淡淡的清香，喝起来微苦回甘。
如果泡出来的水浑浊、有沉淀，或者荷叶在水里散成碎末，说明是劣质品。陈荷叶冲泡后汤色偏暗，香味淡，口感也更涩。而其他莲叶冲泡后，汤色和香味都与荷叶有明显区别，比如睡莲的叶子冲泡后香味较淡，且没有荷叶的回甘。
辨相似品：细节处见 “真容”
荷叶和睡莲的叶子很容易被混淆，但只要留意细节就能区分。荷叶的叶片更大，边缘波浪状更明显，叶背有绒毛；睡莲的叶子相对较小，边缘较光滑，叶背没有绒毛。另外，荷叶的叶柄较长且中空，睡莲的叶柄较短。从气味上看，荷叶的清香更浓郁，睡莲叶子的气味则较淡。
掌握了这些鉴别方法，买荷叶时就不用再 “盲选” 了。优质荷叶叶片完整、清香无杂味、干燥轻脆，冲泡后汤色清亮，只要从这些角度去挑选，就能避开劣质品和冒充品，让荷叶真正发挥其养生功效。
