峡谷葛根粉（测试产品，勿下单）
价格: ￥28.0
立即购买益智仁是药食同源里的 “温补高手”，既能温脾止泻，又能暖肾固精。不管是入药煎服，还是用来煲汤、泡茶，选对益智仁才能发挥功效。市场上的益智仁有优劣之分，还有以草果、砂仁等相似品冒充的情况。想要挑到优质的，得从外形、气味、手感、断面以及与相似品的区别这几个角度仔细分辨。
看外形：椭圆形且灰棕为好
优质益智仁呈椭圆形，两端略尖，像个小小的橄榄，长 1.2-2cm，直径 1-1.3cm。表面是灰棕色或灰黄色，有纵向凹凸不平的突起棱线 13-20 条，顶端有花被残基，基部有果梗痕。如果看到益智仁形状不规则，或者棱线模糊不清，大概率是品质较差的。
再看果皮，好益智仁的果皮薄而稍韧，用手轻轻捏一下，能感觉到里面种子的轮廓。如果果皮过厚过硬，或者过薄易破，都不是优质的表现。另外，优质益智仁表面没有霉斑、杂质，那些有霉点、沾着泥沙的，直接不要考虑。
闻气味：芳香浓郁是正宗
拿起益智仁凑近闻，优质的会散发浓郁的芳香，这种香味醇厚自然，带着独特的辛香，闻起来很提神。而且香味持久，即使放一会儿再闻，香味依然明显。
若闻到益智仁有霉味、酸味，或者其他怪异的气味，说明已经变质，不能购买。要是香味很淡，几乎闻不出来，可能是存放时间太长，香气已经流失。草果的气味相对较浓烈且带着一股辛辣味，砂仁的香味则更清新一些，和益智仁的醇厚辛香有明显区别。
摸手感：坚实干燥是新鲜
优质益智仁摸起来坚实干燥，拿在手里有一定分量。表面虽然有棱线，但摸起来不会黏手，也没有潮湿感。
如果益智仁摸起来发软、发潮，或者感觉黏手，可能是储存时受潮了，容易发霉变质。用手指轻轻摇晃益智仁，优质的不会有明显的响声，因为种子和果皮贴合紧密；如果摇晃时有响声，说明种子可能已经干瘪，品质不佳。
看断面：种子集结显特征
将益智仁破开，优质益智仁的种子集结成团，中有隔膜将其分为 3 瓣，每瓣有种子 6-11 粒。种子呈不规则的扁圆形，直径约 3mm，表面灰褐色或灰黄色，外被淡棕色膜质的假种皮。
如果断面种子数量过少，或者种子干瘪、颜色暗沉，这样的益智仁品质较差。草果的断面种子数量相对较少，且种子较大；砂仁的断面种子排列更整齐，假种皮颜色更浅，可据此区分。
尝口感：辛温微苦有回甘
取少量益智仁的种子品尝，优质益智仁入口有辛温感，带着轻微的苦味，咀嚼后会有回甘，口感独特。
要是益智仁吃起来有明显的酸味、霉味，或者苦味过重且没有回甘，就不要购买了。草果吃起来辛辣味较重，砂仁则味辛、微苦，但回甘不明显，口感上和益智仁有较大差异。
掌握了这些鉴别方法，购买益智仁时就心里有底了。优质益智仁在外形、气味、手感、断面和口感上都有其独特特征，按这些标准挑选，能避开劣质品和冒充品，让益智仁真正发挥其养生功效。
