峡谷葛根粉（测试产品，勿下单）
价格: ￥28.0
立即购买桔红是药食同源里的 “润肺能手”，既能理气宽中，又能燥湿化痰。不管是用来泡茶，还是入药，选对桔红才能发挥其功效。市场上的桔红有新有陈，还有以普通橘皮冒充的，想要挑到优质的，得从外形、气味、触感、冲泡状态以及与相似品的区别这几个角度仔细分辨。
看外形：皱缩紧实藏 “品质密码”
优质桔红多呈长条形或不规则薄片状，边缘皱缩卷曲，像被揉过又展开的纸。颜色是橙红色或橙黄色，表面有光泽，分布着细密的油室，也就是那些小小的凹点，这是桔红香气的来源。如果看到桔红颜色偏暗，呈棕褐色，而且没有光泽，大概率是存放过久的陈货，有效成分会减少。
再看质地，好桔红质地坚实，厚度均匀，一般在 0.2-0.5 厘米。如果质地疏松，或者厚度差异很大，品质往往不佳。另外，优质桔红表面没有霉斑、杂质，也没有破损，那些有霉点、沾着泥沙的，直接不要考虑。
闻气味：芳香浓郁是 “正宗标识”
拿起桔红凑近闻，优质的会散发浓郁的芳香，这种香味醇厚自然，带着桔类特有的清新感，闻起来很舒服。而且香味持久，不会一放就散去。
若闻到桔红有霉味、酸味，或者其他怪异的气味，说明已经变质，不能购买。要是香味很淡，几乎闻不出来，可能是等级较低，或者存放时间太长，香气已经流失。普通橘皮的气味相对较淡，而且没有桔红这种独特的醇厚香气，对比之下能明显区分。
摸触感：干燥脆硬带 “新鲜信号”
优质桔红摸起来干燥脆硬，用手指轻轻一折，会发出 “咔嚓” 的声响，容易折断，断面整齐。表面虽然有皱缩，但摸起来不会黏手，也没有潮湿感。
如果桔红摸起来发软、发潮，或者感觉黏手，可能是储存时受潮了，容易发霉变质。另外，用手掂量一下，优质桔红因为干燥，手感相对较轻，但不会轻飘飘的没有质感；那些手感沉重的，可能是水分含量过高，品质不佳。
试冲泡：汤色清亮香气足是 “好品质体现”
取少量桔红用热水冲泡，优质桔红冲泡后，汤色呈橙黄色或淡黄色，清澈透亮，没有杂质。香气会随着热气散发出来，整个房间都能闻到淡淡的桔香。
如果冲泡后汤色浑浊，有杂质沉淀，说明桔红可能含有杂质，或者品质较差。普通橘皮冲泡后，汤色相对较浅，香气也淡很多，而且口感会偏苦涩，没有桔红的醇厚回甘。
辨相似品：细节处见 “真容”
桔红和普通橘皮很容易被混淆，但只要留意细节就能区分。除了前面提到的气味和冲泡差异，从外形上也能分辨。普通橘皮形状更不规则，油室较少且分布稀疏，颜色多为黄棕色，质地相对较薄。而桔红油室密集，颜色更鲜艳，质地更厚实。
另外，桔红的味道在咀嚼时，会有淡淡的苦味和辛味，随后有回甘；普通橘皮咀嚼起来则苦味较重，没有回甘，口感也更粗糙。
掌握了这些鉴别方法，再买桔红时就心里有数了。优质桔红外形皱缩紧实、气味芳香浓郁、触感干燥脆硬、冲泡后汤色清亮，只要从这些角度去挑选，就能避开劣质品和冒充品，让桔红真正发挥其养生功效。
