峡谷葛根粉（测试产品，勿下单）
价格: ￥28.0
立即购买桑叶不仅是蚕宝宝的 “口粮”，更是能疏风散热、清肺润燥的养生好物。无论是晒干泡水，还是制成桑叶茶，选对桑叶是关键。市场上的桑叶有新有陈，还有带杂质的劣质品，想要挑到优质的，得从叶片形态、气味、触感、冲泡状态和产地这几个角度仔细分辨。
看叶片：完整翠绿藏 “新鲜密码”
优质干桑叶多为完整的叶片，边缘有锯齿状纹路，像被精心裁剪过的花边，叶片呈卵形或宽卵形，长 8-15 厘米，宽 7-13 厘米。颜色是深绿色或黄绿色，表面有自然的光泽，没有大面积发黄、发黑的痕迹 —— 如果叶片碎渣多、有霉斑，大概率是储存时受潮变质了。
新鲜采摘的桑叶（用于鲜食或快速晒干）叶柄较短，叶片厚实；而老桑叶叶片偏薄，颜色较深，甚至带点褐色，有效成分会少很多。另外，优质桑叶背面有稀疏的白色绒毛，用手轻轻拂过能感觉到，这是它的 “天然印记”。
闻气味：清香无杂味是 “真本色”
抓起一把干桑叶凑近闻，优质的会散发淡淡的草木清香，像雨后的桑叶田，闻起来清爽舒服。这种香味不刺鼻，没有其他异味 —— 如果闻到霉味、酸味，或者有呛人的灰尘味，说明桑叶要么变质了，要么没清洗干净，带着泥沙杂质。
新鲜桑叶的气味更浓郁些，带着青涩的草木香；陈桑叶的香味则很淡，甚至几乎闻不到，这样的桑叶营养和功效都打了折扣。还有个小技巧：把桑叶凑近热水杯熏一下，优质桑叶的香味会更明显，劣质的可能会透出怪味。
摸触感：干燥轻脆是 “品质信号”
优质干桑叶摸起来干燥轻脆，用手指轻轻一捏，会发出 “沙沙” 的声响，但不会碎成粉末 —— 如果一捏就成渣，说明太干、储存时间太久，有效成分流失了。叶片表面虽然有纹路，但摸起来光滑不粗糙，没有黏手的感觉。
要是桑叶摸起来发潮、发软，或者感觉沉甸甸的，可能是没晒干就储存了，容易发霉。另外，优质桑叶不含杂质，摸的时候不会感觉到泥沙、小树枝等异物。
试冲泡：汤色清亮有 “真材实料”
取几片桑叶用 80℃左右的热水冲泡，优质桑叶会慢慢舒展，叶片基本保持完整，汤色呈淡黄绿色，清澈透亮，没有杂质漂浮。泡 3-5 分钟后，茶汤有淡淡的清香，喝起来微苦回甘。
如果泡出来的水浑浊、有沉淀，或者桑叶在水里散成碎末，说明是劣质品。陈桑叶冲泡后汤色偏暗，香味淡，口感也更涩。还有带杂质的桑叶，冲泡后杯底会有泥沙，一眼就能看出来。
看产地：道地产区出 “优质桑叶”
桑叶在我国多地都有种植，但江苏、浙江、四川等地的桑叶品质更受认可。这些地区气候适宜、土壤肥沃，桑叶长得厚实，有效成分含量高。购买时可以留意产地信息，优先选道地产区的桑叶。
不过要注意，产地只是参考，不能只看产地忽略品质 —— 哪怕标注了 “道地桑叶”，也要检查叶片是否完整、有无异味，综合判断才靠谱。
学会这些方法，挑桑叶就不用 “碰运气” 了。优质桑叶叶片完整、清香无杂味、干燥轻脆，冲泡后汤色清亮，无论是泡水喝还是入药，都能发挥更好的效果。下次买桑叶时，按这些标准挑，准能选到满意的。
