峡谷葛根粉（测试产品，勿下单）
价格: ￥28.0
立即购买香薷被誉为 “夏日解表第一药”，既能解暑祛湿，又能调味增香。但市场上常有以石香薷、青香薷冒充的劣质品，药效大打折扣。想要买到优质香薷，就得从外观、气味、触感、断面和产地五个维度仔细分辨 —— 这些藏在细节里的 “密码”，能帮你避开绝大多数的坑。
看外观：茎叶青绿是 “鲜活信号”
优质香薷的茎呈方柱形，像被精心打磨过的细棍，直径约 0.2-0.4 厘米，表面带着淡淡的紫色或紫绿色，细看能发现稀疏的白色绒毛。它的叶子对生，呈卵形或椭圆状披针形，边缘有细小的锯齿，叶片颜色翠绿或深绿，没有发黄、枯萎的痕迹。
如果看到茎秆过于粗壮（直径超过 0.5 厘米），或叶子有大面积发黄、斑点，大概率是生长周期过长或感染了病虫害的劣质品。另外，石香薷虽然外形相似，但茎秆更细、颜色偏红，叶子也更瘦小，仔细对比就能看出差别。
闻气味：辛香浓郁才是 “真本色”
抓起一把香薷凑近闻，优质品会散发出强烈而独特的辛香，这种香味带着一丝清凉感，像夏日里的薄荷混着草木香，闻起来提神醒脑。把叶子揉碎后，香味会更加浓烈 —— 这是香薷含有的挥发油在 “释放信号”。
若气味清淡、香味不足，可能是采摘后存放过久，有效成分已经流失；如果闻到霉味、涩味，或是夹杂着刺鼻的 “怪香”，说明香薷已经变质，或是被掺入了其他杂草，坚决不能购买。
摸触感：脆嫩不黏手藏 “新鲜度”
新鲜的优质香薷摸起来脆嫩有韧性，茎秆不易折断，捏在手里能感觉到轻微的弹性。叶子质地柔软却不发蔫，触摸后手上不会留下黏腻感 —— 如果叶子发黏，往往是受潮发霉的前兆。
劣质香薷要么手感干瘪、茎秆发脆（一折就断，断面没有水分），要么潮湿发沉（可能被洒水增重）。还有个小技巧：用手指搓一下茎秆，优质香薷的绒毛会轻微脱落，但不会留下油状物质；劣质香薷可能因为变质，搓后有异味残留。
看断面：髓部中空是 “身份标识”
将香薷的茎秆轻轻折断，优质品的断面呈类方形，中心有细小的中空髓部，像一根微型 “吸管”，断面周围的肉质呈黄白色，带着淡淡的油润感。如果断面实心、没有髓部，或是髓部过大（超过茎秆直径的 1/3），很可能是其他品种的冒充品。
另外，新鲜香薷的断面会渗出少量透明的汁液（这是挥发油的表现），而陈货的断面干燥发灰，没有汁液渗出。这个细节虽然微小，却是判断香薷新鲜度的关键。
查产地：道地产区藏 “品质密码”
香薷在我国多地都有种植，但以江西、安徽、江苏等地的道地香薷品质最佳。这些地区气候湿润、土壤肥沃，长出的香薷挥发油含量高，香味更浓郁。购买时可以留意产地信息，优先选择道地产区的产品。
不过要注意，有些商家会标注 “道地香薷” 却以次充好，这时候就要结合前面的方法综合判断 —— 产地只是参考，外观、气味、触感等 “硬指标” 才是根本。
学会这些方法，再买香薷时就不用 “凭感觉” 了。优质香薷或许看起来并不起眼，但青绿的色泽、浓郁的辛香、脆嫩的触感，都是它 “高品质” 的证明。无论是用来泡茶解暑，还是入药调理，选对香薷才能让这味 “夏日良药” 真正发挥价值。
