荞麦：暗藏“黄金三角”的养生奇谷

荞麦《备急千金要方》

【异名】花麦，花荞，甜荞，荞子，三角麦。

【基原】为蓼科植物荞麦的种仁。

【性味归经】甘、微酸，寒。归脾、胃、大肠经。

【功效】健脾消积，下气宽肠，解毒敛疮。【应用】用于胃肠积滞，泄泻，男子白浊，女子赤白带下。

1.慢性泄泻，肠胃积滞煮食荞麦面，连食3～4次。（《家庭自疗简便方》）

2.咳嗽上气荞麦粉120g，茶末6g，生蜜60g，水1碗。将荞麦粉、茶末、生蜜共入水1碗，顺手搅千下，饮之，良久下气不止即愈。（《儒门事亲》）

3.男子白浊，女子赤白带下荞麦适量。荞麦炒焦为末，鸡子白和，丸如梧桐子大。每服50丸，盐汤下，日3服。（《本草纲目》引《摄生众妙方》）

4.糖尿病苦荞麦面条每日200g左右分次煮食，连食用3个月为1个疗程。（《中华内分泌代谢杂志》）

【用法用量】内服：入丸、散或制面食服。外用：适量，研末掺或调敷。

【成分】瘦果中含水杨酸，4-羟基苯甲胺，N-亚水杨基水杨胺。种子含槲皮素、槲皮苷、金丝桃苷、芦丁、邻-和对-β-D-葡萄糖氧基苄基胺、油酸、亚麻酸及类胡萝卜素和叶绿素。另外还含三种胰蛋白酶抑制剂TI1、TI2和TI4。

【药理作用】

1.有降血压、降血脂作用。

2.对胰蛋白酶和糜蛋白酶尚有一定抑制作用。

3.荞麦花粉的水提取液具有和硫酸亚铁相似的抗缺铁性贫血作用。

【使用注意】不宜久服；脾胃虚寒者忌服；不可与平胃散及白矾同食（《品汇精要》）。