中医药膳补益鸡

补益鸡

【来源】《养生必知的药膳食疗方大全》

【组成】老肥母鸡1只，人参10克，小茴香15克，花椒6克，酱油、甜酒各30毫升。

【制作用法】1．老肥鸡去毛并去肠杂，洗净备用。 2．将人参切片，花椒去蒂，研末，与小茴香、甜酒、酱油拌和均匀。 3．将拌好的药料填入鸡肚内，放瓦钵中，隔水蒸至熟烂；或加水在沙锅中煮烂即可。

【使用注意】空腹服食适量，以少吃多餐为宜。人参有兴奋中枢神经的作用，失眠患者不宜服用，否则可加重病情。

【适用人群】适用于气短无力、肌肉不丰、食欲不振、胃腹胀痛等症；或病后体弱、精力未复者。