中医药膳糖酒猪皮汤

糖酒猪皮汤

【来源】《养生必知的药膳食疗方大全》

【组成】红糖50克、黄酒50毫升、新鲜猪皮100克。

【制作用法】1．将洗干净的猪皮切成细条，把切好的猪皮放入沙锅中，再加入500毫升清水及黄酒。 2．先用武火煮至汤沸时，再改用文火炖2小时，整个过程中要经常加水，防止汤烧干。 3．至猪皮稀烂后，加入红糖，拌匀即可。

【使用注意】猪皮最好不在晚餐时食用，易增加血液黏度。脾胃功能差者少吃猪皮，以免造成消化不良。

【适用人群】适宜阴虚之人心烦、咽痛者食用，适合失血后的贫血、血友病、崩漏、大便下血者的辅助食疗与调养。