中医药膳党参黄芪排骨

党参黄芪排骨

【来源】《只有药膳专家知道的养生事典》

【组成】小排骨120克 葱段5克 姜片3克 淀粉适量 酱油适量 米酒适量 冰糖适量 酒糟豆腐乳适量 党参5克 黄芪5克 八角5克

【制作用法】1　小排骨洗净，腌制后入油锅炸至金黄色。 2　党参、黄芪、八角放入锅中，加1碗水以小火煎煮20分钟，再加入豆腐乳、酱油、米酒、冰糖、姜片等转入大火煮沸。 3　在蒸锅底铺上葱段，加入排骨，倒入做法2中的汤汁，放入蒸笼煮1小时。倒出汤汁，加入水淀粉勾芡，淋在小排骨上即可。

【适用人群】男性