中医药膳海马虾仁童子鸡

海马虾仁童子鸡

【来源】《只有药膳专家知道的养生事典》

【组成】虾仁15克 童子鸡1只 米酒适量 味精适量 盐适量 生姜适量 淀粉适量 清汤适量 葱段适量 蒜适量 鸡汤适量 芡汁适量 海马2只

【制作用法】1　将童子鸡处理干净，洗去血水，放入沸水中汆烫熟，剁成小块备用。 2　海马、虾仁用温水洗净，泡10分钟，放在鸡肉上。 3　加入白葱段、蒜及鸡汤适量，上笼蒸烂。 4　把鸡肉扣入碗中，加入盐、味精、生姜，浇芡汁即成。

【适用人群】男性