中医药膳山柰

山柰《神农本草经》

【异名】沙姜，山辣

【基原】为姜科植物山柰的干燥根茎

【性味归经】辛，温。归胃经

【功效】行气温中，消食，止痛。

【应用】用于寒凝气滞所致之胸膈胀满、脘腹冷痛、肠鸣腹泻等；及食积所致之纳差、不思饮食等。 心腹冷痛山柰3g,丁香3g,当归6g,甘草6g。上药加水200mL同煎，煮取100mL,趁热滤汁，分次温服。(《濒湖集简方》原方为丸剂)

【用法用量】煎汤、糕饼、羹粥，6～9g。

【成分】主含挥发油：对甲氧基肉桂酸乙酯，桂皮酸乙酯，龙脑，樟烯等，黄酮类成分山柰酚，另含维生素P等。

【药理作用】1.抑制胃癌细胞增殖，可能通过抗肿瘤血管生成而起到抑制转移的作用。 2.可以阻碍CK₂、ATP及其底物的结合，从而有效抑制蛋白激酶CK₂的活性。

【使用注意】阴虚血亏、胃有郁热者慎用。