中医药膳陈皮

陈皮《神农本草经》

【异名】橘皮，新会皮，广陈皮

【基原】为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮

【性味归经】苦、辛，温。归脾、肺经

【功效】理气健脾，燥湿化痰。

【应用】用于中焦气滞所致之脘腹胀满、不思饮食、恶心呕吐等；及湿痰或寒痰所致之咳嗽 痰多、胸胁胀满等。

1、胸部满闷，脘腹胀满，不思饮食生姜60g,橘皮30g。水煎取汁，代茶饭前温饮。(《家庭食疗手册》)

2、小儿不思食，气逆桂心15g,橘皮90g,薤白150g,黍米300g,人参15g。上药先研粗末，以水7L先煮药，煎取2L次下薤、米，待米熟药成，稍稍服之。(《备急千金要方》)

3、酒醉不解，呕噫吞酸香橙皮480g(去白),陈橘皮480g(去白),檀香120g,葛花240g,绿豆花240g,人参60g(去芦),白豆蔻60g,食盐180g(炒)。以上均研为细末，每日空心热水送服10g。(《饮膳正要》)

4、不思饮食，呕吐，咳嗽痰多陈皮10g,花茶3g。用250mL开水冲泡后饮用。(《茶饮保健》)

【用法用量】煎汤、糕饼、羹粥，3～10g。

【成分】主要含黄酮类成分，橙皮苷、川陈皮素，5-羟基-6,7,8,3,4-五甲氧基黄酮，新橙皮苷，橘皮素，二氢川陈皮素等。另含维生素C、维生素B₁等。

【药理作用】1.调节胃肠运动，有促进胃排空和抑制胃肠推进运动的作用。 2.有抗过敏、降脂、抗氧化、兴奋心脏、抗血小板聚集等作用。

【使用注意】阴虚燥咳者忌服。