中医药膳佛手

佛手《滇南本草》

【异名】佛手柑，五指柑，手柑，福寿柑

【基原】为芸香科植物佛手的干燥成熟果实

【性味归经】辛、苦，温。归肝、脾、胃、肺经

【功效】疏肝解郁，理气和中，燥湿化痰。

【应用】用于肝胃不和所致之胁肋胀满、脘腹痞满等，以及痰湿阻肺所致之久咳痰多、胸闷胀痛等。

1、胃脘胀痛鲜佛手25g(干品10g)。用200mL开水冲泡后饮用，冲饮至味淡。(《简便 单方》)

2、年老胃弱，食少腹胀，嗳气反酸、恶心呕吐佛手15g,粳米100g。佛手煎汤去渣。入粳米煮粥，粥成入冰糖少许，早、晚分食。(《宦游日札》)

3、胸胁胀痛，呕吐佛手15g,粳米100g,冰糖适量。先将佛手煎汤去渣，不宜久煎。以粳米、冰糖适量同煮成粥，粥成加入佛手汁，微沸即成。(《保健药膳》)

【用法用量】煎汤、糕饼、羹粥，3～10g。

【成分】主含挥发油：柠檬烯，γ-松油烯等；黄酮类成分：橙皮苷、香叶木苷等；香豆素类成分：佛手内酯、柠檬内酯等；萜类成分：柠檬苦素等；此外还含多糖、有机酸等。

【药理作用】具有调节胃肠道运动、平喘、祛痰、抗炎等作用。另外有抗脂质过氧化、促进毛发生长的作用。

【使用注意】气阴亏虚，干咳少痰者忌用。