中医药膳杏仁苹果豆腐羹

杏仁苹果豆腐羹

【来源】《养生必知的药膳食疗方大全》

【组成】豆腐3块，杏仁24粒，苹果1个，冬菇 4朵、盐、植物油、白糖、味精、淀粉各适量

【制作用法】1将豆腐切块，用水泡一下捞出;冬菇洗净， 切碎，搅成蓉，和豆腐块一起煮至滚沸。 2.加上盐、植物油、白糖，用淀粉调成芡 汁，制成豆腐羹， 3.杏仁用温水泡一下，去皮，苹果洗净，去 皮，切成粒，同搅成蓉， 4.豆腐羹冷却后，加上杏仁苹果糊、味精拌 匀，即成杏仁苹果豆腐羹，

【使用注意】可经常食用。

【适用人群】儿童