中医药膳白果

白果《日用本草》

【异名】鸭脚子，灵眼，佛指柑，银杏

【基原】为银杏科植物银杏的干燥成熟种子

【性味归经】甘、苦、涩，平；有小毒。归肺、肾经

【功效】敛肺定喘，收涩止带，缩尿。

【应用】用于肺肾两虚所致之咳嗽气喘、小便白浊、赤白带下、遗精尿频等。

1、咳嗽气喘，痰涎壅盛白果仁6～10粒，杏仁5粒，罗汉果半个，陈皮6g,白萝卜30g,猪肺250g。将上药同放入煲，武火煮沸后，加入猪肺，改文火煮2～3小时后，加适量调料即成。食肉喝汤。(《百种中药保健食谱》)

2、赤白带下，下元虚惫白果、莲肉、糯米各25g,胡椒5g为末，用乌骨鸡1只，去肠盛药，瓦器煮烂，空心食之。(《濒湖集简方》)

3、梦遗白果3粒，酒煮食，连服4～5天。(《湖南药物志》)

4、小便频数，遗尿陈白果5粒，蜗牛3个(焙干),研末冲服。(《陕甘宁青中草药选》)

【用法用量】炖、炸、煮、蒸，5～10g。

【成分】含有毒成分白果酸、白果二酚，含白果内酯、银杏双黄酮、银杏黄素。种仁含蛋白质、脂肪、碳水化合物等。

【药理作用】1.祛痰平喘，抗菌，抗过敏。 2.降血压，抑制免疫，抗缺氧。

【使用注意】本品有小毒，内服不宜过量或生用，应反复浸泡，去皮、胚芽，煮熟透，长期服用需在医生指导下使用。有实邪者忌服，小儿、孕妇尤当注意。