中医药膳豆腐大阪烧

豆腐大阪烧

【组成】北豆腐60g、海虾4-5只、鸡蛋1枚、圆白菜80g、面粉50g、盐2g、照烧酱适量、海苔丝适量、油适量。

【制作用法】1、海虾去头去壳，清除虾线，用流动水冲净杂质后备用。 2、圆白菜洗净，切成长度为3-4cm的细丝。 3、将北豆腐碾压成泥，并加入全蛋液拌匀。 4、再把圆白菜丝、北豆腐和面粉混合，并加入盐拌匀。 5、平底锅中倒入少许油，待油温五成热时，放入混合好的食材，并调整成图饼状。 6、小火加热圆饼至半熟，将虾仁压入。 7、继续保持小火，将圆饼煎至完全成熟。 8、表面涂少许照烧酱，撒上海苔丝即可。

【专家点评】如果当天运动量较大，可酌情增加一片奶酪。圆白菜的钙含量十分丰富，能促进孩子骨骼的发育。除此之外，维生素A、磷、赖氨酸和色氨酸的含量也很高，对孩子的身体发育也非常有益。

【适用人群】儿童