中医药膳多汁意式蝴蝶面

多汁意式蝴蝶面

【组成】牛肉馅30g、番茄150g、口蘑5~6个、蝴蝶意面100g、洋葱15g、大蒜10g、罗勒碎2g、披萨草2g、盐2g、黑胡椒碎1g、油适量。

【制作用法】1、番茄洗净，切小块；洋葱剥去外皮，切小粒；大蒜剥去外皮，切成蒜末。 2、口蘑洗净后切片，浸泡在清水中备用。 3、炒锅中放入少许油，待油温五成热时，放入洋葱粒和蒜末爆香。 4、然后放入牛肉馅翻炒至变色。 5、放入番茄块，翻炒至出红汤。 6、然后放入罗勒碎、披萨草、口蘑、盐和黑胡椒碎，小火翻炒5-8分钟至酱料稀稠程度适中。 7、煮锅中倒入清水，水中放入适量盐，将蝴蝶意面煮熟。 8、将蝴蝶意面与酱汁混合即可。

【专家点评】意面很讨孩子们喜爱，把意面当晚餐，可以把黄油、奶酪这些高脂肪的食材省去，放一点点肉提香，同时增加番茄的用量，用味道浓郁且热量最低的酱汁做出孩子喜欢的菜式。番茄酸酸甜甜的口味，可以开胃还不易积食。

【适用人群】儿童